Acidul tartric (E334) este un compus organic utilizat in industria alimentara ca acidifiant si stabilizator, fiind prezent frecvent in bauturi si produse alimentare. Poate provoca iritatii usoare ale ochilor si pielii. CAS: 87-69-4; EINECS: 201-766-0. Clasificat ca substanta periculoasa conform Regulamentul CLP.