Hidroxidul de sodiu food grade sub forma de fulgi este o baza anorganica puternica utilizata in industria alimentara pentru reglarea pH-ului si procese tehnologice specifice. Este extrem de coroziv si poate provoca arsuri severe ale pielii si leziuni oculare. CAS: 1310-73-2; EINECS: 215-185-5. Clasificat ca substanta periculoasa conform Regulamentul CLP.